martedì 3 luglio 2012

COME SE NIENTE FOSSE


criminal cherry cake

un caldo che ci si scioglie 
l'umidità ti si appiccica addosso come una glassa
pedalo veloce sotto la pioggia, ma neanche troppo, è già praticamente evaporata
PERÒ..
però quest’estate mi sto acclimatando, sarà qualche chilo in meno, sarà che nel tentativo di perdere ancora un po’ di rotoli mangio meno del solito 
sarà che dopo essere praticamente collassata modello balena spiaggiata la mia pressione ha deciso che ogni tanto poteva vagamente stabilizzarsi su livelli tali da permettermi di compiere attività in posizione verticale (addirittura con il forno acceso!) 
sarà che per ora sono riuscita a sopravvivere al tragitto casa-lavoro andata+ritorno nelle ore centrali e pure senza vestirmi modalità ciao-vado-in-spiaggia (non so dalle vostre parti ma qui a Piacenza il 90% della popolazione femminile indossa shorts e canotta)
sarà che di vacanze nemmeno l’ombra per un mese almeno e che le uniche spiagge che probabilmente vedrò saranno quelle della Normandia (e sapere che adesso lì ci sono 19° ha il suo perché)
sì ogni tanto vorrei vivere in un frigorifero invece di perdere un pomeriggio a sbrinarlo e ogni tanto medito di trasferire il letto in cantina ma…
i campari orange con le amiche a 40°
le cene in collina con l’arietta fresca sulle spalle
pomodori  ghiaccioli basilico melanzane pesche sorbetti
birre ghiacciate cene in terrazza

....cosa state borbottando? come mi permetto di presentarmi qui come se niente fosse dopo più di un anno? non vorrete il riassunto delle puntate precedenti vero? cmq sappiate che da queste parti nessun evento traumatico, non sono incinta, non ho divorziato, non ho traslocato, non ho cambiato lavoro, ho continuato a guardare telefilm e film, cucinare, bere tè, leggere, sognare....


CRIMINAL CHERRY CAKE or CRIMINAL PEACH CAKE – GLUTEN FREE
sempre fuori tempo….adesso la rifarei con le pesche i lamponi e il grano saraceno  ma la torta criminale nelle sue infinite varianti vince sempre

Criminal cherry cake 

Ingredienti:
250 gr di ricotta vaccina fresca preferibilmente bio
60 gr di zucchero di canna chiaro
140 gr di miele di limone
scorza grattugiata di 2 limoni
80 gr di burro morbido
3 uova
Succo di un limone
130 gr di fecola di patate (in alternativa 80 gr di farina di grano saraceno e 50 gr di fecola di patate)
100 gr di mandorle spellate macinate finemente
ciliegie qb (in alternativa pesche e lamponi)
1 bustina (18gr) di cremor tartaro


prendete una ciotola dai bordi alti in cui metterete lo zucchero, il miele, la scorza di limone, il burro a pezzettini e la ricotta setacciata o lavorata con un cucchiaio. Montate con le fruste a velocità media e continuate finché il composto da bricioloso diventerà una crema. Aggiungete un uovo alla volta sempre amalgamando bene con le fruste, unite il succo di limone. Quando quest’ultimo è ben incorporato aggiungete le farine e il lievito setacciati, lavorando il meno possibile con un cucchiaio. Unite la frutta mescolando appena. Versate il composto in una teglia diametro 26 precedentemente imburrata e infarinata. Infornate a 180° per 40- 45 minuti circa. Alla prova stecchino la torta risulta leggermente umida.


11 commenti:

  1. Ciao Giò!!! a chi lo dici anch'io 5 volte posto e 100 no :))
    è anche bello seguire l'ispirazione no?!
    meraviglioso cake...
    Baci e torna presto :)

    ahhh dimenticavo W il caldo 4 ever

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  2. beh si, come se niente fosse, perchà no? :-)

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  3. ogni volta che ti viene da fare un niente fosse...io sono felice...Socia a me sei mancata....e guarda che meraviglia di torta e di ricetta.... un bacione

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  4. Giusto, ben tornata!!!Tanto ti si vedeva su FB;)baciotti sociaaaa

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  5. Bentornataaaaaa!!!Ciao tesoro, che bello ritrovarti! Un bacione grande! Smack!

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  6. era ora!! i post dei blogger piacentini si rarefanno sempre più, meno male che hai ricominciatoooooo un abbraccio forte forte!!

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  7. Tesoro ben tornata, mi sei e mi manchi tanto.. Un rientro d'effetto.. bacio

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  8. Fra latitanti ci si intende: ben tornataaaaaaaaaaaaaaaa :-D
    Criminal cake forever!!!

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  9. Ciao! Che bello che sei tornata! E con un dolcino che mi ispira parecchio!
    E come se niente fosse, ti abbraccio!

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  10. Carissima la torta glutenfree e' perfetta per Edo brava mi hai dato un'idea! Il conto delle minne non mi e' piaciuto mentre l'inconfondibile tristezza della torta al limone super! Ho trovato burro Fiandino in offerta al Galassia se può interessare. Vediamoci quanto prima voglio odiarti dal vivo per le tue ferie in Francia. Barbara

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  11. sembra buonissima!!!! se ti va di passare dal mio blog... www.bspocketbook.com

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